1.リンゴは横半分に切って芯をバターナイフなどでくり抜き、塩水にくぐらせて、切り口とくり抜いた穴に菜種油を塗る。

2.耐熱皿に切り口を下にしてリンゴを並べ、真ん中にレーズンを詰めて白ワインと水を注ぎ、180℃のオーブンで40分焼く。

3.焼きあがったら熱いうちにシナモンパウダーを振る。