1.リンゴは横半分に切って、芯をバターナイフなどでくり抜き、塩水にくぐらせる。
2.1のリンゴの切り口と、くり抜いた穴にナタネ油をぬる。
3.耐熱皿に、切り口を下にしてリンゴを並べ、真ん中にレーズンを詰めて、白ワインと水を注ぎ、180℃のオーブンで40分焼く。
4.焼きあがったら、3が熱いうちにシナモンパウダーをふる。