1.ジャガイモは厚さ1cmの半月切りにする。ニンジンは7mmの半月切り、インゲンは手で半分に折る。
2.タマネギは一口大にする。1個を4等分したタマネギを横半分に切って2つに分け、中心の部分をはずして外側の大きい方を縦2つに切る。
3.ボウルに1の野菜とタマネギを入れて、塩をまぶしてから、油をからませる。
4.オーブンの天板にクッキングシートをしき、3の野菜をのせて、180℃で20分焼く。