もちキビの炊き方

準備中

出所:『続 野菜だけ?』35ページ

*ヒエ・アワも同じように炊けます

調理時間
20〜30
材料

【炊きあがり量約130g】
・もちキビ…1/4カップ
・水…1と1/4カップ
・塩…一つまみ

作り方

1.もちキビは洗って、水を切る。
2.鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら塩ともちキビを加え、中火にして、ときどきかき混ぜながら5分煮る。
3.ふたをしてとろ火で10分煮て、火から下ろし10分蒸らす。全体をさっくり混ぜ、風を入れる。