青ジソの塩漬け
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
・青ジソ…20枚
・塩…小さじ1
・水…大さじ2
作り方
1.塩を溶かした水に、青ジソを1枚ずつくぐらせ、密閉容器に重ね入れる。塩水が残ればそれも一緒に入れて重石をして漬け込む。
2.そのままおにぎりを包んだり、水洗いして料理に使う。
ここがポイント
*2~3日後から食べられて、ふたをしっかり閉めて冷蔵すれば冬まで楽しめます。