ダイコンのニンニク風味漬け

準備中

イチョウ切りのコリコリした歯ごたえがぴったり

調理時間
30〜60
材料

・ダイコンのイチョウ切り…200g
・塩…小さじ1と1/2
・ニンニク…1カケ

作り方

1.ダイコンのイチョウ切りに、塩をまぶしてしばらくおき、皿などをかむせて軽く重石をする。
2.水分が出てきたらザルにあげ水気を切る。
3.1とニンニクの千切りをあえる。しばらくおいて香りがなじんだらできあがり。

ここがポイント

*キュウリの乱切りでつくってもおいしい。