大根のにんにく風味漬け
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
・大根のイチョウ切り（関連レシピ参照）…200g
・海の精 あらしお…小さじ1と1/2
・にんにく…1カケ
作り方
1.大根のイチョウ切りに海の精をまぶしてしばらくおき、皿などをかぶせて軽く重石をする。
2.水分が出てきたらザルにあげ、水気を切る。
3.1とにんにくの千切りを和え、しばらくおいて香りがなじんだら出来上がり。
ここがポイント
きゅうりの乱切りで作ってもおいしい。
