味噌ダイコンおろし

準備中

出所:『野菜だけ?』97ページ

味噌や薬味で味つけしたダイコンおろしは、和風ソースにもオススメ。ソースとして使うときは味噌を多めに入れましょう。

調理時間
〜10
材料

【1単位分】
・ダイコンおろし…60g
・麦味噌…小さじ1~2
・長ネギのみじん切り…適量
・ゴマ…適量

作り方

1.ダイコンおろしをザルに入れ、軽く水気を切る。
2.麦味噌小さじ1~2を加えて、好みで長ネギのみじん切りやゴマを入れる。

ここがポイント

*長ネギはミツバ、クレソン、アサツキなどの香味野菜でもOK。