ズッキーニの塩もみナッツ風味

準備中

出所:『野菜だけ?』48ページ

切って絞るだけとは思えないリッチテイストの塩もみ

調理時間
10〜20
材料3人前

・ズッキーニ…1本弱(150g)
・塩…小さじ3/4
・ナッツ…15g

作り方

1.ズッキーニを厚さ3mmの半月切りにする。
2.塩をまぶしてしばらくおき、水分が出てきたら軽く絞る。
3.ナッツを煎って粗みじん切りにし、2をあえる。