おろしキュウリとキナコのコフタ
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
【6～7個分】
・粗くおろしたキュウリ…250g
・キナコ…25g
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・揚げ油…適量
作り方
1.キュウリはおろしたあと、しっかり水気を切る。
2.1にキナコ、カレー粉、塩を加えて手でよく混ぜる。
3.片手でキュッと握って一口大にし、180℃の油で揚げる。
ここがポイント
＊水分が多すぎると揚げ油の中でバラバラになるので、キュウリは必ず粗くおろしたものを使うこと。
＊キュウリをザルに入れ、手で隅に寄せて、キナコと見た目同じ量くらいまで、水気を切ります。
＊水っぽいようならキナコをまぶして揚げます。
