青菜と生麩の汁

出所:『醤油マジック』77ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・青菜…30g
・生麩…30g
・干ししめじ&昆布のだし汁…2カップ
・海の精…小さじ1/6
・淡口(うすくち)醤油…大さじ2

作り方

だし汁に海の精と醤油で味をつけ、一口大に切った生麩と青菜を入れてサッと煮る。