青菜と生麩の汁

出所:『醤油マジック』77ページ

材料2人前

・青菜・・・30g
・生麩・・・30g
・干しシメジ&コンブのだし汁
・・・2カップ
・海の精 ・・・小さじ1/6
・淡口醤油・・・大さじ2

作り方

だし汁に、海の精と醤油で味をつけ、一口大に切った生麩と青菜を入れて、さっと煮る。