白菜のスープ

出所:『醤油マジック』76ページ

調理時間
10〜20
材料3人前

・白菜…200g
・海の精…小さじ1/2
・白醤油…大さじ2
・べイリーフ…1枚
・昆布…5cm
・水…5カップ

作り方

白菜は千切りにして、鍋に水と材料を入れて強火で煮立て、中弱火でコトコト煮る。