アスパラガスごはん

アスパラガスごはん

出所:『醤油マジック』75ページ

調理時間
30〜60
材料5人前

・アスパラガス・・・6~7本
・分づき米+キビ・・・3と1/2合
・淡口醤油・・・大さじ4

作り方

1.アスパラガスは2~3cmの筒状に切る。
2.米とキビを洗って炊飯器に入れ、3合の目盛りに水加減し、醤油とアスパラガスを入れて炊く。炊けたら上下をさっくり混ぜる。

ここがポイント

アスパラがやわらかくなってしまうので、食べる分だけ炊きましょう。残ったときは保温にせず、ふきんをかけておきます。