かぶとしめじのリゾット
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・雑穀ごはん（または玄米ごはん）…320g
・かぶ…1個
・しめじ…50g
・にんにく…1カケ
・油…大さじ1～2
・水…1カップ
・昆布…3cm
・海の精…小さじ2/3
・淡口（うすくち）醤油…小さじ1～2
作り方
1.にんにくはスライス、かぶは皮ごと5mmに切り、しめじはほぐしておく。
2.鍋に油を熱してにんにくを入れ、かぶとしめじを加えて炒め、水と昆布、海の精、醤油を入れる。
3.かぶが柔らかくなるまで煮て、ごはんを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
