アスパラのレモン醤油マリネ

出所:『醤油マジック』70ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・アスパラガス・・・10本
・淡口醤油・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・トウガラシ・・・1/2本

作り方

1.アスパラガスは3等分し、フライパンで軽く焦げ色がつく程度に焼く。
2.醤油、レモン汁、トウガラシの輪切りを合わせて1を漬け込む。

ここがポイント

20~30分で引き上げましょう。