ウドとこんにゃくの煮物
春
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ウド…150g
・こんにゃく…1/2枚
・ゴマ油…小さじ1
・水…1/2カップ
・たまり醤油…大さじ3
・海の精…適宜
作り方
1.こんにゃくは海の精で揉んで熱湯で5分くらい茹でる。こんにゃくを一口大に手でちぎり、ウドは乱切りにする。
2.鍋にゴマ油を熱し、こんにゃく、ウドの順に軽く炒め、海の精ひとつまみと水を入れて沸騰したら弱火にして醤油を加え、最後は鍋をまわしながら照りがつくまで煮切る。