干しシイタケの佃煮

出所:『醤油マジック』64ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・干しシイタケ・・・20g
・ショウガ・・・5g
・油・・・小さじ2
・たまり醤油・・・大さじ1と1/2
・酒・・・大さじ1と1/2
・シイタケ戻し汁・・・1/2カップ
・トウガラシ・・・一つまみ

作り方

1.干しシイタケは水で戻し千切り、ショウガも千切りにする。
2.ショウガ、シイタケを順に油で炒め、醤油、酒、戻し汁を合わせたものを加え、トウガラシを入れて煮汁がなくなるまで煮る。