里芋の中華風醤油煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・里芋…250g
・ねぎ…50g
・生姜…5g
・干し椎茸…5g
・ゴマ油…小さじ2
・だし汁…1カップ
・海の精…小さじ1/3
・白醤油…大さじ1
作り方
1.里芋は皮をむいて一口大に、ねぎは斜め薄切り、生姜は千切りにする。干し椎茸は水で戻して千切りにする。
2.生姜、ねぎ、椎茸、里芋を順に油で炒め、戻し汁も合わせただし汁1カップを入れ、煮立ったら中火で汁が半分になるまで煮て、海の精、醤油を加えて煮切る。
