ナスのゴボウ炒めがけ

出所:『醤油マジック』53ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ナス・・・2~3個
・ゴボウ・・・100g
・ネギ・・・10cm
・ゴマ油・・・適量
*調味液
・たまり醤油・・・大さじ1と1/2
・水1:酒1・・・大さじ2強

作り方

1.ゴボウとネギは粗みじんにし、一緒にゴマ油で炒め、調味液にからめておく。
2.ナスを縦半分に切ってゴマ油で焼き、1をかける。