ダイコンのとろろコンブ煮

出所:『醤油マジック』47ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ダイコン・・・200g
・ダイコンの葉・・・50g
・とろろコンブ・・・5g
・水(だし汁)・・・1/2カップ
・淡口醤油・・・小さじ2

作り方

1.ダイコンは1cmのイチョウ切り、ダイコンの葉はきざんでおく。
2.鍋にダイコンと水(だし汁)、醤油を入れ、ふたをして煮立てる。中弱火でやわらかくなるまで煮て、ダイコンの葉を加え、さっと煮てから火を止める。
3.最後にとろろコンブをほぐして入れる。