大根のとろろ昆布煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・大根…200g
・大根の葉…50g
・とろろ昆布…5g
・水（だし汁）…1/2カップ
・淡口（うすくち）醤油…小さじ2
作り方
1.大根は1cmのイチョウ切り、大根の葉は刻んでおく。
2.鍋に大根と水（だし汁）、醤油を入れてフタをして煮立て、中弱火で柔らかくなるまで煮て大根の葉を加え、サッと煮てから火を止めて、最後にとろろ昆布をほぐして入れる。
