イタリアンハーブ味噌ディップ

出所:『味噌がおいしい。』85ページ

調理時間
〜10
材料

・麦味噌+ハーブソース 1弱:2
*ハーブソース
・ニンニク・・・2カケ
・松の実・・・1/4カップ
・生パセリ(みじん)・・・3/4カップ
・タイム・・・大さじ3
・オリーブ油・・・1/2カップ
・レモン汁・・・1/2個分

作り方

1.ハーブソースをつくる。ニンニクはみじん切り、松の実は粗みじんにして、残りのハーブソースの材料と一緒にフードプロセッサーで軽くマッシュする。
2.麦味噌とハーブソースを混ぜ合わせる。

ここがポイント

トーストやパスタ、温野菜にどうぞ。そのまま冷蔵庫で1ヵ月保存可能です。