ジャガイモの味噌炊き込みごはん

準備中

出所:『味噌がおいしい。』79ページ

調理時間
30〜60
材料3人前

・玄米・・・2カップ
・水・・・3カップ
・ジャガイモ・・・300g
・油・・・大さじ1
・豆味噌・・・大さじ3
・海の精 ・・・小さじ1/2
・コンブ・・・5cm

作り方

1.ジャガイモは洗って皮ごと一口大に切り、油で炒める。
2.圧力鍋にコンブを入れ、洗った玄米と水を入れて、海の精と味噌を溶き入れ、ジャガイモをのせてふたをする。強火にかけ、圧力がかかったら弱火で30分炊き、10分蒸らす。
3.上下を返して、空気を入れておく。