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千切り山芋のひしおがけ

出所：『味噌がおいしい。』42ページ

秋 冬
調理時間
約 〜10分
材料2人前

・山芋…1/2本
・ひしお…適量

作り方

山芋は直火でひげ根を焼いて皮のまま4cmの長さに千切りし、器に盛ってひしおをかける。

ここがポイント

サイの目切りの蒸し大根やきゅうりもいい。

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