ユズ風味の練り味噌

出所:海の精レシピ開発室

調理時間
10〜20
材料

・玄米味噌…1/4カップ
・水…1/4カップ
・ユズの皮(おろす)…大さじ1

作り方

鍋に玄米味噌を入れ、水を加えて中火にかけてトロリとするまで練り、おろしたユズの皮を加えて練りあげる。

ここがポイント

甘めが好きな方は甘酒やみりんを加えてください。