蒸し豆腐

材料

豆腐…1丁(300g)
甘酒…100ml
卵白…1個分
「海の精 とうふの塩」…小さじ1/3

作り方

(1)水切りした豆腐をペースト状にし、甘酒、卵白、「とうふの塩」を入れ、よく混ぜてなめらかにする。

(2)ラップで巾着包みにし、レンジで1分ほど加熱する。

(3)冷めてからラップを外す。