あらかね豆腐
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- 材料
-
・豆腐…1丁(300g)
・酒…50ml
・海の精 とうふの塩…適量
・粉山椒…適量
作り方
1.よく水気を切った豆腐を3cm角程度に切る。
2.熱した鍋に1を入れ、箸を5~6本持って焦がさないように水気がなくなるまで煎りあげる。
3.2に酒、とうふの塩を加えて味をなじませ、火を止めて粉山椒を振り入れる。
・豆腐…1丁(300g)
・酒…50ml
・海の精 とうふの塩…適量
・粉山椒…適量
1.よく水気を切った豆腐を3cm角程度に切る。
2.熱した鍋に1を入れ、箸を5~6本持って焦がさないように水気がなくなるまで煎りあげる。
3.2に酒、とうふの塩を加えて味をなじませ、火を止めて粉山椒を振り入れる。