季節の野菜のおひたし
出所：イチカワヨウスケ“煎り酒”オリジナルレシピ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料4人前
-
・白菜、ほうれん草、長ねぎ、豆苗など…合計200g
・海の精 煎り酒…大さじ1
作り方
それぞれの野菜を沸騰したお湯で色よく茹でてから冷水にとり、冷ましてから水気を軽く切って6cm程度の長さに切り揃え、器に盛りつけ、仕上げに煎り酒をまわしかける。
ここがポイント
＊「海の精 煎り酒」は旨みが詰まった濃厚タイプなので、少量でしっかり味を引き出します。
