らっきょう入りダイコンおろし

出所:『海の精レシピ開発室』

ひと手間加えるだけで、さっぱりしたダイコンおろしにらっきょうの濃厚な旨みが加わって、リッチな味わいに。魚の塩焼きや卵焼きに添えるだけでなく、パスタやうどんなどにかけても◎

調理時間
〜10
材料2人前

・ダイコンおろし…5㎝分
・海の精 国産有機・らっきょう塩酢漬…2個
・漬け液…小さじ2

作り方

1.らっきょうは適当な大きさに切る。
2.ダイコンをおろし、ザルにあげてさっと水気を切り、①と和える。

ここがポイント

*ダイコンおろしは、しっとりしつつ、指でつまんだ時に汁が落ちてこない程度に水気を切ります。