トマトとらっきょう和え

出所:『海の精レシピ開発室』

夏においしいトマトで作る、「らっきょう塩酢漬」と和えるだけの一品。調理も簡単で、暑い季節におすすめのメニューです。

調理時間
〜10
材料2人前

・トマト…1個
・らっきょう塩酢漬…大粒なら3個
・漬け液…小さじ2
・オリーブオイル…適量

作り方

1.トマトは一口大に、らっきょうは適当な大きさに切る。
2.①を漬け液で和え、食べる直前にオリーブオイルをかける。

ここがポイント

*冷蔵庫で冷やして、食べる直前にオリーブオイルをかけるとさらにおいしい◎