タラの煎り酒 漬け焼き
出所：海の精レシピ開発室
鍋物や塩焼きにすることの多いタラですが、煎り酒で漬け焼きにすると、また一味違った旬のおいしさを楽しめます。漬けただけとは思えない本格的な漬け焼きが簡単に作れます。
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・タラ（切り身）…2切れ
・海の精 煎り酒…大さじ1程度
作り方
タラを煎り酒で1時間程度漬け込み、魚焼きグリルかフライパンで中に火が通るまで焼く。
ここがポイント
サワラなど他の魚類でもおいしく食べられます。種類によって漬け時間を調節してください。
＊「海の精 煎り酒」は旨みが詰まった濃厚タイプなので、少量でしっかり味を引き出します。
