長芋ととろろ昆布のお吸いもの

出所:『2012年9月「海の精サロン」ゆみこさま』

調理時間
〜10
材料1人前

・長いも(短冊切り)…2切れ
・とろろ昆布…適量
・お湯…1カップ
・うすくち醤油…大さじ1

 

作り方

1.長いも、とろろ昆布、醤油を入れたお椀に、お湯を注ぐ。

ここがポイント

*お好みでユズをちらすと香りもよく、風味がアップします。
*長芋の代わりに、ウドやカブでもできます。