千切り長ねぎ
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料
作り方
1.長ねぎは5~6cmの長さに切ってから縦半分に切り、切った面を上にして千切りにする。
2.千切り大根(関連レシピ参照)と同様に1の長ねぎをすぐに冷水に放し、5分浸けてザルにあげて水を切る。
3.密閉容器に入れて冷蔵庫で保存(数日保存可能)し、料理に利用する。
ここがポイント
千切りにする時、中心から放射状に包丁を入れると形が揃って綺麗に切れます。