玉ねぎを放射状に切ると中心の方は細かくなり過ぎ、料理にすると先に火が通ってくちゃくちゃになってしまいます。そこで切り方を工夫すると、形が揃い、味が均等にしみ込む一口玉ねぎができます。

透きとおった玉ねぎのほんわか甘い独特の食感を楽しむ一口切りは、白い透明感を楽しむ具として主役にもアクセントにも様々活用できます。