レンコンの切り方いろいろ

準備中

出所:『野菜だけ?』126ページ

調理時間
〜10
材料

・レンコン…適量

作り方

薄い角切り:スープなど
薄いイチョウ切り:蒸してサラダなど
長い棒切り:巻き物など
短い棒切り:キンピラなど
縦切り:揚げ物など
乱切り:煮物など
厚い輪切り:フリッターなど
薄い輪切り:サラダなど