どんなものにも合う不思議な調味料でした。これまで食べていたものも「煎り酒」をかけると違った味わいを楽しむことができ、素材の味を引き立てる調味料だと感じました。（Kome様）
お刺身や納豆、厚揚げにも使えて万能だなと思いました！ いつも決まりきった味だったので、新しい味に出会えて家族も喜んでくれました♪（サクラ様）
今まで味わったことのないすばらしい調味料です。何にでも使えて、ほんと便利でおいしいです。梅酢を使っていた私にとって、またひとつ楽しい食生活になりました。（大阪府 T.F様）
食べ飽きたような食材にかけてみるとお味が一変！ おいしくいただく事が出来ました。（東京都 文様）
江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料“煎り酒”。
まだ醤油が普及していなかった頃、お刺身には煎り酒が添えられていました。他にも、野菜の和え物や煮物、卵料理などにも幅広く使われていたとのこと。
江戸時代の文献にも数多く残されており、まさに江戸の庶民の味！
基本の材料は、日本酒と梅干。コトコトと煮詰めて作られました。
そこに塩やだしが加えられるなど、各家庭によっていろいろな煎り酒が作られていました。
醤油でも、梅酢でも、ポン酢でもありません。美味を作り上げる“ふしぎな調味料”です。
お刺身や鍋物のつけだれに。納豆のタレの代わりに。炒め物、和え物、汁物に。魚や肉のつけ焼きにも使えます。
旨みが詰まった濃厚タイプ！ 少し使うだけで、しっかり味を引き出し、経済的です。
江戸で愛された調味料が、新しい形となって、ここに生まれます。
濃厚タイプのため、原液のまま少量からお試しください。
ポン酢代わりに鍋物のつけだれとして。餃子のつけだれにも合います。からしと合わせても◎
湯豆腐や焼いた油揚げに。サラダや温野菜に◎
納豆のタレの代わりに。オリーブオイルと混ぜるだけで、即席和風ドレッシングのできあがり！
「しろたまり」
（小麦醸造調味料）
純米料理酒
純米みりん
自社製のだし
（北海道産利尻昆布、九州産しいたけを使用）
海の精のおいしさを基本に、これらが一つになって、複雑なおいしさを作りだします。旨味調味料・酵母エキス・砂糖などは使用していません。
