ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。杉桶で仕込み、天然醸造法で１年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。

大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた“十水（とみず）仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
また、“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。

もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。ごく貴重な国産有機の大豆や小麦を原料に、伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。

*生（き）醤油とは塩以外に何も添加していない醤油のことです。

「海の精 国産有機・旨しぼり醤油」
1L 1,550円（税別） 賞味期間：1年
※「海の精 国産有機・生しぼり醤油」は、製造委託先の認証（食品安全マネジメントシステム：FSSC22000）取得に伴い仕様変更を余儀なくされたため、2018年12月製造分（賞味期限：2019年8月付）の商品がなくなり次第、販売を終了します。