アボカドの塩麹サラダ

出所:タカコ ナカムラ×海の精 塩麹オリジナルレシピ

調理時間
〜10
材料2人前

アボカド…1個
紫たまねぎ…1/4個
「海の精 塩麹」…大さじ1
レモン汁・・・小さじ1/2
胡椒…適宜
香菜…適宜  

作り方

1.アボカドは皮をむいて、種を取り除き、スプーンで実を取り出す。色止めとしてレモン汁を少量(分量外)かけておく。

2.ボウルにみじん切りした紫たまねぎと「海の精 塩麹」、レモン汁、胡椒を入れてソースを作る。

3. 2に1を入れて全体をよく和える。器に盛り付け刻んだ香菜を飾る。