白きくらげのしば漬和え
出所：「海の精サロン」2016年3月5日つぶつぶグランマゆみこさま
二つの材料を合わせて、味付けもしば漬の味を活かすだけの超シンプルクッキングです。白きくらげを準備する15分ほど作れます。
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
作りやすい分量
・白きくらげ…5g
・しば漬…40g
作り方
白きくらげは10分ほど水に浸けて戻し、熱湯で1分茹でて水にとって一口大に切って、縦2つに切ってから細く切ったしば漬と和える。
ここがポイント
白きくらげは最後に水にとることでキュッと締まり、味に立体感が出ます。