鯛茶漬け
出所：『海の精レシピ開発室』
「やきしお」のおいしい塩類バランスが引き出した、上品な白身魚の美味と、「うましお」の昆布の香味がただよう淡い汁が、絶妙の逸品です！
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ごはん…茶わん２杯（３００ｇ）
・鯛（お刺身用）…10切れほど
・熱湯…３５０ｍｌ
・三つ葉…適量
・海の精うましお…小さじ１
作り方
1.小さじ1/2の「うましお」を鯛に振りかけ、１０分ほどなじませておく。
2.ごはんの上に鯛と、三つ葉を乗せる。
3.熱湯に残り小さじ1/2の「うましお」を溶かし、茶わんにそそぐ。
ここがポイント
塩の代わりに料理に使うだけ！水分と熱があれば、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わります。
