鯛茶漬け

出所:『海の精レシピ開発室』

「やきしお」のおいしい塩類バランスが引き出した、上品な白身魚の美味と、「うましお」の昆布の香味がただよう淡い汁が、絶妙の逸品です!

調理時間
10〜20
材料2人前

・ごはん…茶わん2杯(300g)
・鯛(お刺身用)…10切れほど
・熱湯…350ml
・三つ葉…適量
・海の精うましお…小さじ1

作り方

1.小さじ1/2の「うましお」を鯛に振りかけ、10分ほどなじませておく。
2.ごはんの上に鯛と、三つ葉を乗せる。
3.熱湯に残り小さじ1/2の「うましお」を溶かし、茶わんにそそぐ。

ここがポイント

塩の代わりに料理に使うだけ!水分と熱があれば、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わります。