ほうれん草の油炒め

出所:『海の精レシピ開発室』

炒めものなどの油ものには、あっさりとした「やきしお」が合いますが、「うましお」を使うと、だしの旨味が加わって、さらに深みのある味わいに!

調理時間
〜10
材料2人前

・ほうれん草…1わ(200g)
・なたね油…大さじ1
・海の精うましお…小さじ1/3~1/2

作り方

1.ほうれん草は大きめに切り、油でしんなりするまで炒める。
2. 「うましお」を振り、さらに炒める。

ここがポイント

*塩の代わりに料理に使うだけ! 水分と熱があれば、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わります。