「海の精 国産有機・塩麹」

12月のプレゼント

寒い日は塩麹鍋で温まろう♪
「海の精 国産有機・塩麹」を5名様にプレゼント!

「海の精 国産有機・塩麹」

原材料名:
有機玄米、海塩(海の精)
内容量:
170g

国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」で作った万能調味料“塩麹”。素材の旨みを引き出し、ぐっと深みのある味に仕上げます。ペースト状で使いやすく、簡単に注げるキャップ付き容器に入れました。
漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理に!

使い方いろいろ

  • お鍋に 塩麹鍋

    「塩麹鍋」

    出汁1Lに対して「国産有機・塩麹」大さじ4杯ほどが目安!
    お好みの濃さに調整してから、色々な具材を入れてお楽しみください。

  • 漬けこむ 野菜の塩麹漬け

    「野菜の塩麹漬け」

    乱切りや一口大に切った野菜と「国産有機・塩麹」を混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。

    「本格麹漬け」

    魚や肉の切り身に、スプーン1杯ほどの「国産有機・塩麹」を薄く伸ばし、空気が入らないようにラップ包み、一晩漬ける。そのままフライパンやグリルで焼く。

  • かける トマトの塩麹サラダ

    「野菜にかけるだけ」

    生野菜や温野菜、焼き野菜のソースとして、かけるだけ。

    「塩麹ドレッシング」

    オリーブオイル、レモン汁、「国産有機・塩麹」を混ぜ、塩で味を
    調える。カルパッチョにも◎

  • 味をつける 里芋とねぎの塩麹煮

    「塩麹の煮物」

    普段の醤油や塩の代わりに、「国産有機・塩麹」を加えるだけ。
    うま味調味料として。

    「塩麹やきそば」

    「国産有機・塩麹」で味をつけて、最後に塩・こしょうで味を調える。

  • 商品パッケージのQRコードからご覧いただけます! タカコ ナカムラ×海の精 塩麹オリジナルレシピ 発酵料理研究家タカコ ナカムラさんの「海の精 国産有機・塩麹」を最大限に活かした塩麹オリジナルレシピをご覧いただけます。(専用サイト)

お客さまからの声

  • 今まで食べた塩麹の中で一番おいしかったです! 塩麹の中に米粒が入っているものもありますが、その米粒が苦手で、いつも使うときは手で落としてから調理していました。もったいないと思っていましたが、食感が苦手で、取り除いていました。しかし、この塩麹は入っておらず、塩麹のうまみすべてを使うことができて、大満足です。(花さま)

  • とても、おいしくてビックリしました。お肉は柔らかくなるし、塩麹って、スゴイと思いました。やはり、海の精さんのお塩がおいしいから、塩麹もおいしいのだと思いました。もっと、いろいろな料理に使ってみたいです。(たーぶーさま)

  • パサパサしている鶏胸肉や、あっさりした白身の魚が、ふんわりしっとりになりました。特にコツは要らず、肉にまぶすだけ、魚にまぶすだけ、調味料に加えるだけの簡単さが、和も洋も中華もとあらゆるジャンルの料理に合うのが便利で、重宝だと思いました。また無添加な所も安心して使えるので、すごく魅かれました。(komutaさま)

  • 塩麹自体を初めて使ったのですが、コレまでのイメージがガラッと変わりました! もっとクセがあって使いにくいのかと思っていましたが、どの料理に使っても、とにかく食材の旨みがアップして美味しかったです。また、容器が搾り出しパックだったので、とても使いやすくて便利でした。計量もしやすいし、保存もコンパクトでかさばらず嬉しかったです!(キャラメロさま)