レンコン・ゴマチャーハン
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料4人前
-
・残りごはん…600g
・薄い角切りレンコン…120g
・ショウガのみじん切り…大さじ1
・長ネギのみじん切り…1/2カップ
・ゴマ…大さじ山盛り4
・塩…小さじ1と1/2
・油・醤油…各大さじ1
作り方
1.中華鍋に油を熱し、強火でショウガ、長ネギ、ゴマの順に炒め、レンコンを加えてよく炒める。
2.塩小さじ1/2で味をつけ、ごはんをほぐし入れる。残りの塩小さじ1も加えてパラッと炒め、醤油を入れて全体に香りをつける。
ここがポイント
＊レンコンは最後に炒めるのがポイント。
＊野菜は何でもOK。タクアンをレンコンと同じように切って入れると、きれいで一味違ったおいしさ。
