ナスの皮のキンピラ
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料4人前
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・ナスの皮…5～6本分（60g）
・油・酒・醤油…各大さじ1
・七味トウガラシ…小さじ1/2
・白ゴマ…適量
作り方
1.塩水につけた皮の水気を切り、油を熱した鍋でさっと炒め、酒・醤油・七味トウガラシを順に加えてからめる。
2.器に盛って、煎った白ゴマをふりかける。
