ニンジンのスープ

出所:『醤油マジック』76ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ニンジン・・・1/2本
・タマネギ・・・1/4個
・干しシメジ・・・2g
・コンブ・・・3cm
・水・・・3カップ
・海の精 ・・・小さじ1
・醤油・・・大さじ1

作り方

1.ニンジンは千切り、タマネギはまわし切りにする。
2.鍋に水、コンブ、干しシメジを入れて火にかけ、だしをとる。1を加え、沸騰したら弱火でニンジンがやわらかくなるまで煮る。
3.海の精、醤油で味をととのえ、火を止める。