味噌キムチ鍋

調理時間
10〜20
材料2人前

・キムチ…300g
・豆腐…1丁
・ごぼう、人参…各1/2本
・もやし…1袋
・茹でたけのこ…適量
・生椎茸…適量
・餅…4個
・ワケギ…適量
・昆布だし汁…5カップ
・酒…1/4カップ
・味噌…60g

作り方

1.ごぼうはささがき、人参は短冊切り、豆腐は角切りにする。キムチはザク切り、餅は1個を6等分に切る。茹でたけのこ、椎茸も食べやすい大きさに切っておく。

2.土鍋にだし汁を入れ、豆腐、もやし、ごぼう、人参、たけのこ、椎茸を入れて煮て、酒と味噌で味をつける。

3.キムチと餅を加え、ワケギを散らす。