エゴマ入りネギチャーハン

出所:『塩料理』23ページ

材料2人分

・ごはん・・・400g
・ネギ・・・2本
・エゴマ・・・大さじ4
・紅ショウガ・・・少々
・油・・・大さじ1と1/2
・海の精 ・・・小さじ1

作り方

1.ネギと紅ショウガはみじん切りにし、エゴマはさっと煎る。
2.油を熱してネギを炒め、紅ショウガとエゴマを加えて一混ぜし、ごはんと海の精を加えて炒める。

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