スタッフド マッシュルーム

スタッフド・マッシュルーム

出所:『続 野菜だけ?』57ページ
画像はスタッフド マッシュルーム(白)とスタッフド ミニトマト(赤)を合わせて盛り付けています。

カナッペのようにかわいくおいしく。パーティやお子さんにもおすすめ。人気の一品になるはず!

調理時間
20〜30
材料4人前

・マッシュルーム(大きめ)…12個

*玉ねぎ入りパン粉
・パン粉…1/4カップ(25g)
・マッシュルームの軸…12個分
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・パセリのみじん切り…5g
・海の精…小さじ1/4
・菜種油…大さじ1/2

・やきしお…適量

作り方

1.マッシュルームは軸を切り取り、平らな裏面を上にして天板に並べる。

2.1で切り取ったマッシュルームの軸と玉ねぎとパセリをみじん切りにする。

3.パン粉に2と海の精を入れて混ぜ、そこに菜種油を加えて油が均一なるまでよく混ぜる。

4.1のマッシュルームにやきしおをふって3を詰め、200℃のオーブンで10分焼く。