青菜のくるみ和え

出所:『野菜だけ?』141ページ
画像:ほたる さま

香ばしくて子どもたちにも人気です

調理時間
10〜20
材料3人前

・青菜…150g
・くるみ(または好みのナッツ)…大さじ2
・醤油…大さじ1

作り方

青菜を茹で(関連レシピ参照)3~4cmの長さに切り、くるみをフライパンで煎ってすり鉢で砕き、醤油を加えて混ぜ合わせ、青菜と和える。

ここがポイント

ナッツは大きめに砕いてください。

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