豆腐ステーキ生姜風味
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・豆腐…1丁（300g）
・生姜…少々
・ゴマ油…小さじ2
・たまり醤油…大さじ3
作り方
1.豆腐は水切りしないで約1.5cmの厚さに切る。生姜は千切りにする。
2.フライパンに油を熱して生姜を入れ、豆腐を並べ入れて中火で焼き、少し焼き色がついてフライパンにくっつくくらいになったら裏返す。
3.醤油をまわしかけ、2～3回裏返しながら醤油をからませる。
ここがポイント
豆腐の水分が焼いている間に蒸発し、フライパンに焦げついても醤油を入れると剥がれます。
