納豆ふわふわ揚げ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・納豆…90g
・つくね芋…100g
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
・しそ、ねぎ、大根おろし…各適量＊割り醤油
・だし汁6:たまり醤油1…適量
作り方
納豆とすりおろしたつくね芋を混ぜ合わせ、スプーンですくいながら油で揚げ、揚げたてを割り醤油をはった器に入れて、しそやねぎ、大根おろしをかける。
ここがポイント
山芋で作るときは小麦粉を大さじ2～3入れ、ねばりを補強します。
