青菜の海苔巻き
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・青菜…1わ
・海苔…2～3枚
・割り醤油（関連レシピ参照）…適量
・海の精…少々
作り方
1.青菜は海の精を入れた熱湯で茹でてザルにあけ粗熱をとり、2～3束ずつ茎と葉を逆に合わせてよく絞り、直径2cmの棒状にする。
2.海苔はあぶって2つに切り、巻きすの上に置き1をのせて巻く。巻き終わりを下にして、形が落ち着くまでおいてから2cmに切る。
3.2を皿に盛り、割り醤油を皿に適量注いで下部から醤油味を浸透させる。
